Cómo preparar pisto con huevo: receta fácil y rápida

El pisto con huevo es uno de esos platos sencillos y reconfortantes de la cocina tradicional española. Se prepara combinando un sabroso pisto de verduras —elaborado con calabacín, pimientos, cebolla y tomate— con huevos fritos. El resultado es una receta fácil, nutritiva y llena de sabor que gusta a toda la familia. Y si además utilizas nuestro pisto en conserva, tendrás el plato listo en pocos minutos sin renunciar a la calidad.

Qué es el pisto de verduras y por qué elegirlo en conserva

El pisto de verduras tiene su origen en la gastronomía tradicional española, similar a la ratatouille francesa. Aunque cada casa lo prepara a su manera, siempre conserva ese sabor casero que lo hace irresistible. Usar pisto en conserva ofrece ventajas claras:

• Se prepara en minutos.
• Mantiene el sabor de la verdura fresca.
• Es una opción saludable y ligera.
• Siempre disponible en la despensa.

Receta de pisto con huevo

Ingredientes

• 1 frasco (400 g) de pisto de verduras.
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida (opcional)

Preparación paso a paso

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Añade el pisto directamente del frasco y remueve durante 2–3 minutos.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. En otra sartén, fríe los huevos en aceite caliente, con la yema ligeramente líquida.
5. Sirve el pisto en el plato y coloca con cuidado los huevos fritos encima.

Consejos y variaciones

Para un toque extra, espolvorea perejil fresco picado o añade unas tiras de jamón serrano crujiente. Si prefieres un pisto casero, utiliza verduras frescas: calabacín, tomate, pimiento rojo y verde, cebolla y ajo, todo bien pochado.

Encuentra más productos similares en nuestra categoría de verduras en conserva.

Preguntas frecuentes

¿Con qué se puede acompañar el pisto con huevo?

El pisto con huevo es muy versátil. Puedes servirlo con arroz, pasta, patatas fritas o pan crujiente. También combina muy bien como guarnición de carnes, pescados o incluso como relleno de empanadas y tostas.

¿Cuántas calorías tiene un plato de pisto con huevo?

Un plato estándar de unos 400 g de pisto con 2 huevos fritos aporta entre 450 y 500 kcal, aunque la cifra puede variar según la cantidad de aceite utilizada.

¿Cuánto dura un frasco de pisto abierto?

Una vez abierto, el pisto en conserva debe guardarse en el frigorífico en un recipiente hermético. Se recomienda consumirlo en un plazo de 3 a 4 días. Si prefieres alargar su conservación, también puedes congelarlo hasta 3 meses.